【＃芒果不當水果吃】
盛夏，是芒果大爆發的時候。不得不說，活在這個時代的台灣，很幸運。光是芒果的品種隨便喊一喊就超過十種，而且很多都還是這幾年冒出來的新品種。
芒果除了當成水果，做成甜點之外，當成開胃菜的沙拉也很不錯。今天想做的是，水牛起司臘腸芒果沙拉。用上很大一顆、肉質糯口的水蜜桃紅龍芒果。不想只有甜味，把冰箱剩下的臘腸切片，作為鹹香的對比。新鮮水牛起司用手掰成小塊。把以上材料放進盤子，磨點黑胡椒，灑上粉紅胡椒，淋上初榨橄欖油。因為有臘腸，連鹽都不用呢。
有甜有鹹有酸，有各式各樣的香，舒服的夏天莫過如此。